Obliczenia:

Wiemy, że w roztworze wodnym na 2 cząsteczki glukozy przypada 78 cząsteczek wody.  

Masy cząsteczkowe: 

${\mathrm{m}}_{\mathrm{C}{}_6\mathrm{H}{}_{12}\mathrm{O}{}_6}=180\mathrm{u}$

${\mathrm{m}}_{\mathrm{H}{}_2\mathrm{O}}=18\mathrm{u}$

Masa dwóch cząsteczek glukozy wynosi 360 u (2⋅180 u), a masa 78 cząsteczek wody 1404 u (78⋅18 u).

Nie znamy masy roztworu, ale wiemy, że masa roztworu jest sumą mas substancji rozpuszczonej i rozpuszczalnika.

${\mathrm{m}}_{\mathrm{r}}={\text{m}}_{\mathrm{s}}+{\text{m}}_{\text{rozp}}$

Podstawiamy do wzoru:

${\mathrm{C}}_{\mathrm{p}}=\frac{{\text{m}}_{\mathrm{s}}}{{\text{m}}_{\mathrm{s}}+{\text{m}}_{\text{rozp}}}\cdot 100\%$    

podstawiamy dane: 

${\mathrm{C}}_{\mathrm{p}}=\frac{360\text{g}}{360\text{g}+1404\text{g}}\cdot 100\%$    

${\mathrm{C}}_{\mathrm{p}}=20,4\%$   

 

 

Odpowiedź: Stężenie procentowe roztworu glukozy wynosi 20,4%.