Wzory półstrukturalne:

a)

 

b)

 

---

Wyjaśnienie:

Podane związki do narysowania to estry wyższych kwasów karboksylowych i glicerolu.

Wyższe kwasy karboksylowe to kwasy karboksylowe o długim łańcuchu węglowym, które zawierają zazwyczaj od 12 do 24 atomów węgla. Ich nazewnictwo może być systematyczne (IUPAC) lub zwyczajowe.

W systemie IUPAC kwasy tłuszczowe są nazywane na podstawie liczby atomów węgla w łańcuchu oraz obecności wiązań podwójnych. Końcówka "-anowy" jest używana dla kwasów nasyconych, a "-enowy" dla kwasów nienasyconych, np.:

Kwasy nasycone:

• Kwas laurynowy: Dodekanowy, C₁₂H₂₄O₂  
• Kwas mirystynowy: Tetradekanowy, C₁₄H₂₈O₂
• Kwas palmitynowy: Heksadekanowy, C₁₆H₃₂O₂
• Kwas stearynowy: Oktadekanowy, C₁₈H₃₆O₂
• Kwas arachidowy: Eikozanowy, C₂₀H₄₀O₂

Kwasy nienasycone:

• Kwas oleinowy: cis-9-oktadekenowy, C₁₈H₃₄O₂
• Kwas linolowy: cis,cis-9,12-oktadekadienowy, C₁₈H₃₂O₂
• Kwas α-linolenowy: cis,cis,cis-9,12,15-oktadekatrienowy, C₁₈H₃₀O₂
• Kwas arachidonowy: cis,cis,cis,cis-5,8,11,14-eikozatetraenowy, C₂₀H₃₂O₂

Glicerol to alkohol polihydroksylowy: propano-1,2,3-triol.