Uzupełniony schemat:

Obserwacje: masa szybko twardnieje.

Wniosek: Proces twardnienia zaprawy gipsowej polega na wiązaniu wody przez gips palony / gips bezwodny.

 

---

Wyjaśnienie:

Podczas twardnienia zaprawy gipsowej zachodzi następująca reakcja:

$(2\mathrm{CaSO}{}_4\cdot \mathrm{H}{}_2\mathrm{O})+3\mathrm{H}{}_2\mathrm{O}\to 2(\mathrm{CaSO}{}_4\cdot 2\mathrm{H}{}_2\mathrm{O})$