Poniżej przedstawiono wzory dwóch opisanych estrów. 
Wyjaśnienie:
Poniżej przedstawiono równania reakcji estryfikacji. Kolorem niebieskim zaznaczono atomy, które odłączają się tworząc cząsteczkę wody. W miejscach ich odłączenia obie cząsteczki utworzą ester.
Estryfikacja:
- kwasu 2-hydroksypropanowego z kwasem 2-hydroksybenzenokarboksylowym
- kwasu 2-hydroksybenzenokarboksylowego z kwasem 2-hydroksypropanowym
Reakcja estryfikacji to reakcja pomiędzy kwasem karboksylowym (grupą OH w grupie karboksylowej), a alkoholem (atomem wodoru w grupie hydroksylowej) w kwasowym środowisku, np. kwasu siarkowego(VI).
W tej reakcji powstają estry i produkt uboczny - woda. Reakcja jest reakcją odwracalną - dlatego zapisujemy strzałki w dwie strony.
Kwas mlekowy i salicylowy posiadają dwie grupy funkcyjne - karboksylową i hydroksylową, dlatego mogą zajść dwie reakcje estryfikacji.
Wiktor Krawczyk
Nauczyciel chemii
Tutaj pojawi się lista Twoich książek
Zaloguj się i zacznij tworzyć ją już teraz.

