Wniosek: Zmiana barwy odczynnika świadczy o obecności skrobi w badanej próbce.
Wyjaśnienie:
Skrobia z jodem tworzy kompleks o barwie granatowej. Dokładnie to amyloza więzi cząsteczki jodu wewnątrz swojej struktury typu helisa.
Anna Bażak
Nauczycielka chemii
Tutaj pojawi się lista Twoich książek
Zaloguj się i zacznij tworzyć ją już teraz.
