a) Wzór D-glukozy z projekcji Fischera:
b) Odczynnik:
Obserwacje: zawiesina rozpuściła się roztworzyła się i powstał szafirowy roztwór.
Wyjaśnienie:
Świeżo strącony wodorotlenek miedzi(II) można użyć do:
-
wykrywania grupy aldehydowej w cukrach (próba Trommera - wymaga ogrzewania)
-
wykrywania wiązania peptydowego (próba biuretowa)
-
wykrywania w związkach co najmniej dwóch grup hydroksylowych występujących przy sąsiednich atomach węgla.
Anna Bażak
Nauczycielka chemii
Tutaj pojawi się lista Twoich książek
Zaloguj się i zacznij tworzyć ją już teraz.
