Rozwiązanie:

Nr probówki	Odczyn roztworu	Równanie reakcji
I	zasadowy	$\mathrm{C}{}_{17}\mathrm{H}{}_{35}\mathrm{COO}{}^{-}+\mathrm{H}{}_2\mathrm{O}\rightleftarrows \mathrm{C}{}_{17}\mathrm{H}{}_{35}\mathrm{COOH}+\mathrm{OH}{}^{-}$
II	kwasowy	$\mathrm{NH}{}_4{}^{+}+\mathrm{H}{}_2\mathrm{O}\rightleftarrows \mathrm{NH}{}_3+\mathrm{H}{}_3\mathrm{O}{}^{+}$

 

---

Wyjaśnienie:

C₁₇H₃₅COOK jest solą pochodzącą od słabego kwasu (C₁₇H₃₅COOH) i mocnej zasady (KOH), w związku z czym ulega hydrolizie anionowej. W jej wyniku powstają jony OH^-, przez co odczyn roztworu jest zasadowy.

NH₄Cl jest solą pochodzącą od mocnego kwasu (HCl) i słabej zasady (NH₃), w związku z czym ulega hydrolizie kationowej. W jej wyniku powstają jony H₃O⁺, przez co odczyn roztworu jest kwasowy.