Rozwiązanie:
| 1. aminokwasy | to | F. związki chemiczne zawierające grupę aminową i grupę karboksylową; ich przedstawicielem jest glicyna (Gly, kwas aminooctowy) |
| 2. ugrupowanie peptydowe | G. zespół wiązań występujących w cząsteczkach białek | |
| 3. białka | C. związki chemiczne powstające z połączenia aminokwasów (powyżej 100 cząsteczek) w reakcji kondensacji | |
| 4. denaturacja | B. proces zachodzący np. poprzez dodanie do białka jajka kurzego roztworu azotanu(V) ołowiu(II) D. proces zachodzący np. podczas ogrzewania białka H. nieodwracalny proces niszczenia struktury białka |
|
| 5. koagulacja | A. inaczej wysalanie E. proces odwracalny, w wyniku którego struktura białka nie zostaje zniszczona |
|
Anna Bażak
Nauczycielka chemii
Zobacz lekcje, które wyjaśnią temat krok po kroku:
Tutaj pojawi się lista Twoich książek
Zaloguj się i zacznij tworzyć ją już teraz.
