Rozwiązanie 1:

1. tristearynian glicerolu

$\mathrm{C}{}_3\mathrm{H}{}_5(\mathrm{OH}){}_3+3\mathrm{C}{}_{17}\mathrm{H}{}_{35}\mathrm{COOH}\to \mathrm{C}{}_3\mathrm{H}{}_5(\mathrm{C}{}_{17}\mathrm{H}{}_{35}\mathrm{COO}){}_3+3\mathrm{H}{}_2\mathrm{O}$

 

2. tripalmitynian glicerolu

$\mathrm{C}{}_3\mathrm{H}{}_5(\mathrm{OH}){}_3+3\mathrm{C}{}_{15}\mathrm{H}{}_{31}\mathrm{COOH}\to \mathrm{C}{}_3\mathrm{H}{}_5(\mathrm{C}{}_{15}\mathrm{H}{}_{31}\mathrm{COO}){}_3+3\mathrm{H}{}_2\mathrm{O}$

 

3. trioleinian glicerolu

$\mathrm{C}{}_3\mathrm{H}{}_5(\mathrm{OH}){}_3+3\mathrm{C}{}_{17}\mathrm{H}{}_{33}\mathrm{COOH}\to \mathrm{C}{}_3\mathrm{H}{}_5(\mathrm{C}{}_{17}\mathrm{H}{}_{33}\mathrm{COO}){}_3+3\mathrm{H}{}_2\mathrm{O}$

 

4. palmitynian distearynian glicerolu

$\mathrm{C}{}_3\mathrm{H}{}_5(\mathrm{OH}){}_3+\mathrm{C}{}_{15}\mathrm{H}{}_{31}\mathrm{COOH}+2\mathrm{C}{}_{17}\mathrm{H}{}_{35}\mathrm{COOH}\to \mathrm{C}{}_3\mathrm{H}{}_5(\mathrm{C}{}_{15}\mathrm{H}{}_{31}\mathrm{COO})(\mathrm{C}{}_{17}\mathrm{H}{}_{35}\mathrm{COO}){}_2+3\mathrm{H}{}_2\mathrm{O}$

 

5. dipalmitynian stearynian glicerolu

$\mathrm{C}{}_3\mathrm{H}{}_5(\mathrm{OH}){}_3+2\mathrm{C}{}_{15}\mathrm{H}{}_{31}\mathrm{COOH}+\mathrm{C}{}_{17}\mathrm{H}{}_{35}\mathrm{COOH}\to \mathrm{C}{}_3\mathrm{H}{}_5(\mathrm{C}{}_{17}\mathrm{H}{}_{35}\mathrm{COO})(\mathrm{C}{}_{15}\mathrm{H}{}_{31}\mathrm{COO}){}_2+3\mathrm{H}{}_2\mathrm{O}$ 

 

6. dioleinian stearynian glicerolu 

$\mathrm{C}{}_3\mathrm{H}{}_5(\mathrm{OH}){}_3+2\mathrm{C}{}_{17}\mathrm{H}{}_{33}\mathrm{COOH}+\mathrm{C}{}_{17}\mathrm{H}{}_{35}\mathrm{COOH}\to \mathrm{C}{}_3\mathrm{H}{}_5(\mathrm{C}{}_{17}\mathrm{H}{}_{35}\mathrm{COO})(\mathrm{C}{}_{17}\mathrm{H}{}_{33}\mathrm{COO}){}_2+3\mathrm{H}{}_2\mathrm{O}$

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 Rozwiązanie 2:

1. reakcja otrzymywania tristearynianu glicerolu

 

 

2. reakcja otrzymywania tripalmitynianu glicerolu

 

 

3. reakcja otrzymywania trioleinianu glicerolu

 

4. reakcja otrzymywania palmitynianu distearynianu glicerolu

 

5. reakcja otrzymywania dipalmitynianu stearynian glicerolu

 

6. reakcja otrzymywania dioleinian stearynian glicerolu