Odpowiednio zakwalifikowane przemiany:

a) kwaśnienie śmietany - reakcja chemiczna

b) mielenie pieprzu - zjawisko fizyczne

c) skraplanie pary wodnej - zjawisko fizyczne

d) spalanie węgla - reakcja chemiczna

f) krzepnięcie rtęci w temperaturze -39^oC - zjawisko fizyczne

 

---

Wyjaśnienie:

Podczas zachodzenia zjawiska fizycznego substancja zmienia swoje właściwości, np. stan skupienia, ale nadal pozostaje tą samą substancją. Podczas reakcji chemicznej powstaje nowa substancja o zupełnie odmiennych właściwościach niż jej wyjściowa forma.

Podczas:

• kwaśnienia śmietany zachodzą reakcję chemiczne. Mogą w tym procesie brać udział kultury bakterii kwasu mlekowego. Mleko zmienia między innymi swój wygląd i smak, staje się zupełnie nową substancją.
• mielenia pieprzu duże ziarna tej przyprawy są rozdrabniane na proszek. Ziarna piasku mają takie same właściwości jak zmielony pieprz.
• skraplania pary wodnej substancja zmienia swój stan skupienia z gazowego na ciekły. Dalej mamy tę samą substancję - wodę.
• spalania węgla substancja przechodzi przemianę chemiczną. Węgiel ulega reakcji z tlenem, w wyniku tego procesu powstaje nowa substancja,
• krzepnięcia rtęci substancja zmienia swój stan skupienia z ciekłego na stały. Dalej mamy rtęć, ale w postaci stałej zamiast ciekłej.