Rozwiązanie:

Stopień utlenienia atomu węgla α w tryptofanie	Stopień utlenienia atomu węgla b w 5-hydroksytryptofanie	Funkcja tryptofanu
-I	+I	reduktor

 

---

Wyjaśnienie:

Stopień utlenienia atomów węgla w związkach organicznych ustalamy zgodnie z poniższymi zasadami:

1) Każdy atom węgla rozpatrujemy osobno.

2) Suma stopni utlenienia podstawników oraz atomu węgla jest równa zero (w przypadku jonu jest równa ładunkowi tego jonu)

Inną metodą obliczenia stopnia utlenienia węgla jest określenie ile elektronów węgiel "traci", a ile "zyskuje" od podstawników:

1) Atomy o większej elektroujemności od węgla, np. O, N "zabierają" od niego tyle elektronów ile wynosi krotność wiązania (2 elektrony przez wiązanie podwójne lub koordynacyjne, 1 elektron przez pojedyncze). 

2) Atomy o mniejszej elektroujemności od węgla, np. H "dostarczają" do niego elektrony.

Gdy sumarycznie atom węgla "stracił" 2 elektrony to jego stopień utlenienia wynosi +II.

Gdy sumarycznie atom węgla "zyskał" 1 elektron to jego stopień utlenienia wynosi -I.

 

Warto pamiętać, że do atomu węgla α dołączony jest 1 atom wodoru, dlatego stopień utlenienia tego atomu węgla wynosi -I.

Utleniacz to drobina, której pierwiastek obniża swój stopień utlenienia przyjmując elektrony.

Reduktor to drobina, której pierwiastek zwiększa swój stopień utlenienia oddając elektrony.