Rozwiązanie 

Schamt doświadczenia:  

 

---

Wyjaśnienie: 

Do odróżnienia glukozy od fruktozy wykorzystuje się reakcja utleniania wodą bromową z dodatkiem wodorowęglanu sodu, który zakwasza środowisko, dzięki czemu nie zachodzi izomeryzacja fruktozy, tym samym fruktoza nie zmienia swojej postaci w glukozę. Rozróżnienie glukozy od fruktozy jest możliwe, ponieważ tylko grupa aldehydowa glukozy ulega utlenieniu, w wyniku czego powstaje kwas glukonowy.
Podczas reakcji roztwór z barwy brunatnej staje się bezbarwny, wydziela się bezbarwny, bezwonny gaz (CO₂). 

Dla cząsteczki glukozy zachodzi reakcja utlenienie atomu węgla w grupie aldehydowej glukozy z +I stopienia utlenienia do atomu węgla w grupie karboksylowej na +III stopień utlenienia oraz jednocześnie reakcja redukcji bromu z 0 stopnia utleniania do anionu bromkowego w bromku sodu na -I stopień utlenienia. 

Zatem w probówce 3. przewidywane obserwacje to: roztwór z barwy brunatnej staje się bezbarwny, wydziela się bezbarwny, bezwonny gaz (CO₂) - znajdowała się glukoza.