Rozwiązanie 

W roztworze zachodzą dwie następujące po sobie reakcje. W pierwszej kolejności w wyniku dodaniu do glukozy NaOH następuje reakcja utlenienia i redukcji, glukoza utlenia się do kwasu glukonowego, który reaguje z kationami Na⁺ dając sól gkukonian sodu, jednocześnie zachodzi reakcja redukcji błękitu metylowy do formy leukozasadowej, który jest bezbarwny, dlatego niebieska barwa roztworu. Wstrząśnięcie powoduje "wprowadzenie" dodatkowej ilości tlenu z powietrza, który utlenia leukozwiązke dając niebieskie zabarwienie.