Rozwiązanie 

Równanie reakcji:  

 

---

Wyjaśnienie: 

Reakcja utleniania polega na reakcji cukrów redukujących będącymi aldozami, czyli w swojej cząsteczce musza posiadać grupę aldehydową -CHO z buforem roztworem wodnym Br₂, w wyniku reakcji utleniania atom węgla w grupie aldehydowej zwiększa swój stopień utleniania z +I na +III i powstaje kwas glukonowy. 

Dlatego wybranym cukrem będzie cukier A posiadający grupę aldehydową, cukier B to należy do ketoz, ponieważ posiada grupę karbonylową -C=O i nie będzie reagować z buforowym roztworem Br₂.