Rozwiązanie:

Numer związku, który uległ reakcji prowadzącej do powstania ceglastego osadu:   II  

 

---

Wskazówka:

W doświadczeniu przeprowadzono próbę Trommera. Pozytywny wynik świadczy o obecności w cząsteczce grupy aldehydowej odpowiedzialnej za właściwości redukujące związku. Aby disachardy mogły ulegać tej reakcji muszą być zdolne do otworzenia jednego z pierścieni i zrekonstruowania grupy aldehydowej w cząsteczce. Możliwe jest to tylko gdy do tworzenia wiązania glikozydowego pomiędzy cząsteczkami monosacharydów nie zaangażowano obu węgli C1. Taka sytuacja ma miejsce w maltozie gdzie wiązanie tworzy się pomiędzy 1 atomem węgla w jednej cząsteczce i 4 atomem węgla w drugiej cząsteczce.