Rozwiązanie:
| Jednostka glukozowa | ||
| I | II | |
| anomer | ||
| numer atomu węgla uczestniczącego w wiązaniu O-glikozydowym | 1 | 1 |
Wskazówka:
W podczas zmiany formy liniowej na pierścieniową cukru, powstaje dodatkowe centrum chiralności. Dokładnie atom węgla(1), przy którym znajdował się wcześniej tlen połączony jest z grupą hydroksylową. Nazywany jest anomerycznym atomem węgla. Grupa hydroksylowa, dołączona do tego atomu węgla, może być skierowana w dół (anomer α) lub w górę (anomer β).
Monika Tarasek
Nauczycielka chemii
Tutaj pojawi się lista Twoich książek
Zaloguj się i zacznij tworzyć ją już teraz.

