Rozwiązanie:
| Zdanie | P / F | |
| 1 | α-D-glukoza i 𝛽-D-glukoza stanowią parę enancjomerów. | F |
| 2 | Jeżeli disacharyd jest nieredukujący, to nie wykazuje czynności optycznej. | F |
| 3 | Glukoza jest końcowym produktem hydrolizy skrobi i celulozy. | P |
Wskazówka:
- α-D-glukoza i 𝛽-D-glukoza stanowią parę anomerów. Anomer jest to stereoizomer, które w projekcji Hawortha różnią się położeniem grupy hydroksylowej przy 1 atomie węgla (hemiacetalowym).
- Jeżeli disacharyd jest nieredukujący nie ulega próbom Trommera i Tollensa.
Monika Tarasek
Nauczycielka chemii
Tutaj pojawi się lista Twoich książek
Zaloguj się i zacznij tworzyć ją już teraz.
