Rozwiązanie:
| 1 |
Rozwijające się w mleku bakterie mlekowe powodują fermentację kazeiny do kwasu mlekowego. |
F | |
| 2 |
Fakt, że pH mleka ma wartość mniejszą niż 7, świadczy o tym, że stężenie jonów H+ jest w nim większe niż stężenie jonów OH-. |
P | |
| 3 |
Jeżeli wiadomo, że entalpia reakcji: 2 H2 + O2 -> 2 H2O wynosi -489 kJ, to można stwierdzić, że rozkład wody jest procesem endoenergetycznym. |
P | |
| 4 |
Im wyższa temperatura wody, tym więcej tlenku węgla(IV) można w niej rozpuścić. |
F | |
| 5 |
Styropian, czyli spieniony polistyren, stosowany m.in. do produkcji kubków do napojów gorących i schłodzonych, można otrzymać w wyniku polimeryzacji styrenu. |
P | |
| 6 |
Jeżeli wiadomo, że zawartość węglowodanów w 1 szklance (240 g) soku jabłkowego wynosi 24 g, to można stwierdzić, że stężenie sacharydów w soku jabłkowym wynosi 10 %. |
P | |
| 7 |
Tłuszcze zawarte w napoju sojowym nazywanym popularnie mlekiem sojowym mają wyłącznie charakter nasycony. |
F |
Wskazówka:
Rozwijające się w mleku bakterie mlekowe powodują fermentację laktozy do kwasu mlekowego.
Na podstawie entalpii możemy wywnioskować, że: tworzenie wody jest procesem egzoenergetycznym, a rozkład wody jest procesem endoenergetycznym.
Im wyższa temperatura wody, tym maleje rozpuszczalność w niej gazów.
Tłuszcze roślinne to głównie tłuszcze o charakterze nienasyconym.
Monika Tarasek
Nauczycielka chemii
Tutaj pojawi się lista Twoich książek
Zaloguj się i zacznij tworzyć ją już teraz.
