Rozwiązanie:
Czynniki powodujące koagulacje odwracalną białek:
- sole metali lekkich,
- niska temperatura.
Czynniki powodujące koagulacje nieodwracalną białek:
- sole metali ciężkich,
- wysoka temperatura,
- alkohole,
- stężone kwasy i zasady.
Monika Tarasek
Nauczycielka chemii
Tutaj pojawi się lista Twoich książek
Zaloguj się i zacznij tworzyć ją już teraz.
