Nastąpiła całkowita hydroliza- Zadanie 66: CHEMIA. Zeszyt 5. Zbiór zadań dla liceum ogólnokształcącego i technikum. Nowa podstawa programowa. Poziom rozszerzony

Rozwiązanie

Rozwiązanie:

Równanie reakcji:

$C_{12} H_{22} O_{11} + H_{2} O \to 2 C_{6} H_{12} O_{6}$

Zakładając, że roztwór posiadał masę równą 100g obliczamy masę maltozy rozpuszczonej w roztworze:

$C_{p} = \frac{m _{s}}{m _{r}} \cdot 100 %$

$m_{s} = \frac{C _{p} \cdot m _{r}}{100 %}$

$m_{s} = \frac{25 % \cdot 100 g}{100 %} = 25 g$

Na podstawie układu okresowego wyznaczamy masę molową maltozy i glukozy:

$M_{C_{12} H_{22} O_{11}} = 342 \frac{g}{m o l}$

$M_{C_{6} H_{12} O_{6}} = 180 \frac{g}{m o l}$

Na podstawie równanie reakcji obliczamy ile glukozy powstanie podczas hydrolizy 25 g maltozy:

$342 g C_{12} H_{22} O_{11} - 2 \cdot 180 g C_{6} H_{12} O_{6}$

$25 g C_{12} H_{22} O_{11} - x$

$x = 26, 32 g$

Wyznaczamy stężenie procentowe glukozy w roztworze po reakcji:

$C_{p} = \frac{26 , 32 g}{100 g} \cdot 100 % = 26, 32 %$

Odpowiedź: Po zakończeniu reakcji stężenie glukozy w roztworze wynosiło 26,32%.

Monika Tarasek

Nauczycielka chemii

Tutaj pojawi się lista Twoich książek

Zaloguj się i zacznij tworzyć ją już teraz.