Schematyczny rysunek: 

 

 

Uzasadnienie: 

Amyloza znajduje się w zewnętrznej warstwie ziarna, ponieważ jego trawienie rozpoczyna się już w ustach człowieka poprzez enzym amylazę ślinową, natomiast amylopektyna jest bardziej złożonym cukrem i buduje wewnętrzną część ziarna skrobi.