Równania reakcji spalania niecałkowitego: 

• kwasu stearynowego  

$\mathrm{C}{}_{17}\mathrm{H}{}_{35}\mathrm{COOH}+17\mathrm{O}{}_2\to 18\mathrm{CO}+18\mathrm{H}{}_2\mathrm{O}$  

• kwasu oleinowego

$2\mathrm{C}{}_{17}\mathrm{H}{}_{33}\mathrm{COOH}+33\mathrm{O}{}_2\to 36\mathrm{CO}+34\mathrm{H}{}_2\mathrm{O}$  

• kwasu palmitynowego 

$\mathrm{C}{}_{15}\mathrm{H}{}_{31}\mathrm{COOH}+15\mathrm{O}{}_2\to 16\mathrm{CO}+16\mathrm{H}{}_2\mathrm{O}$

 

Równanie reakcji spalania całkowitego

• kwasu stearynowego:

$\mathrm{C}{}_{17}\mathrm{H}{}_{35}\mathrm{COOH}+26\mathrm{O}{}_2\to 18\mathrm{CO}{}_2+18\mathrm{H}{}_2\mathrm{O}$  

• kwasu oleinowego:

$2\mathrm{C}{}_{17}\mathrm{H}{}_{33}\mathrm{COOH}+51\mathrm{O}{}_2\to 36\mathrm{CO}{}_2+34\mathrm{H}{}_2\mathrm{O}$  

• kwasu palmitynowego:

$\mathrm{C}{}_{15}\mathrm{H}{}_{31}\mathrm{COOH}+23\mathrm{O}{}_2\to 16\mathrm{CO}{}_2+16\mathrm{H}{}_2\mathrm{O}$   

Ilość tlenu niezbędna do całkowitego spalania jest znacznie większa niż w przypadku spalania niecałkowitego.