a) Schemat doświadczenia
b)
| Barwa zawartości probówki | |
| przed dodaniem roztworu waniliny | po dodaniu roztworu waniliny i ogrzaniu |
| niebieska | ceglastoczerwona |
c)
W wyniku reakcji redoks grupa aldehydowa w cząsteczce waniliny uległa utlenieniu. Utleniaczem w tej reakcji jest związek chemiczny o wzorze Cu(OH)2. Przeprowadzone doświadczenie chemiczne potwierdza właściwości redukujące waniliny wynikające z obecności w jej cząsteczce grupy aldehydowej.
Wyjaśnienie:
Właściwości redukujące można wykryć przeprowadzając próbę Trommera lub Tollensa. Pozytywnym wynikiem próby Trommera jest powstanie ceglastoczerwonego osadu Cu2O. Podczas reakcji Trommera grupa aldehydowa utlenia się do grupy karboksylanowej -COO- tworząc sól kwasu karboksylowego. Równocześnie dochodzi do redukcji Cu(OH)2 do Cu2O.
Cu(OH)2 jest utleniaczem, ponieważ zawarta w nim miedź obniża swój stopień utleniania z +II do +I przechodząc w Cu2O.
Dominika Struzik
Nauczycielka chemii
Tutaj pojawi się lista Twoich książek
Zaloguj się i zacznij tworzyć ją już teraz.
