a) Obserwacje:
Niebieski osad zmienia kolor na fioletowy.
b) Reakcja biuretowa służy do wykrywania wiązań peptydowych, a nie tylko obecności białek.
Wyjaśnienie:
Pozytywny wynik reakcji biuretowej dają związki zawierające przynajmniej 2 wiązania peptydowe w cząsteczce. Najprostszym związkiem dającym pozytywny wynik tej próby jest biuret, powstający podczas ogrzewania mocznika.
Dominika Struzik
Nauczycielka chemii
Tutaj pojawi się lista Twoich książek
Zaloguj się i zacznij tworzyć ją już teraz.
