Zapisujemy równanie reakcji fermentacji alkoholowej: 

$C_6{H}_{12}{O}_6\to 2C_2{H}_{5}OH+2C{O}_2\uparrow$  

Z równania reakcji widzimy, że z 1 mola glukozy powstają 2 mole alkoholu oraz 2 mole tlenku węgla(IV). 

Masa molowa glukozy: 

$M_{C_6{H}_{12}{O}_6}=180\frac{\text{g}}{\text{mol}}$    

 

Do reakcji użyto 360 g glukozy, stanowi to 2 mole glukozy. Jeśli ze stechiometrii reakcji z 1 mola glukozy powstają po 2 mole alkoholu i tlenku węgla(IV), to biorąc do reakcji 2 mole glukozy powstanie po dwa razy więcej alkoholu i tlenku węgla(IV). 

$n_{C_2{H}_{5}OH}=4\text{mol}$    

$n_{C{O}_2}=4\text{mol}$   

Odpowiedź: Powstaną po 4 mole alkoholu i tlenku węgla(IV).