Informacje do zadania: 

Ketony, których cząsteczki zawierają grupę hydroksylową –OH przy atomie węgla połączonym atomem węgla grupy karbonylowej (α-hydroksyketony), w wodnym roztworze o odczynie zasadowym ulegają izomeryzacji. Tę przemianę ilustruje poniższy schemat. 

D-tagatoza jest monosacharydem o wzorze 

Treść: 

Opisz możliwe do zaobserwowania różnice w przebiegu doświadczenia dla obu monosacharydów – uzupełnij tabelę. 

Numer probówki	Opis zawartości probówki
	przed wprowadzeniem roztworu monosacharydu	po wprowadzeniu roztworu monosachrydu
I
II

 

---

Rozwiązanie: