Rozwiązanie:

Informacja	Prawda/Fałsz
I. Alkohole ulegają dysocjacji elektrolitycznej.	Fałsz
II. Etanol nieodwracalnie ścina białko.	Prawda
III. Alkomat pozwala na wykrycie glicerolu.	Fałsz
IV. Nie każdy alkohol jest cieczą.	Fałsz
V. Grupą funkcyjną alkoholi jest grupa hydroksylowa.	Prawda
VI. Głównym składnikiem denaturatu jest metanol.	Fałsz
VII. Istnieją alkohole polihydroksylowe.	Prawda
VIII. Metanol jest cieczą bardzo toksyczną.	Prawda
IX. Glicerolem zagęszcza się syropy.	Fałsz
X. Podczas rozpuszczania alkoholu etylowego w wodzie zachodzi zjawisko kontrakcji.	Prawda

 

Wyjaśnienie: 

I. Alkohole nie są elektrolitami i tym samym nie ulegają dysocjacji elektrolitycznej, posiadają odczyn obojętny.  

III. Alkomat pozwala na wykrycie etanolu. 

IV. Każdy alkohol jest cieczą. 

VI. Głównym składnikiem denaturatu jest etanol. 

IX. Glicerolem nadaje się słodki smak syropom.