a)Schemat doświadczenia chemicznego:  

Odczynnik: woda bromowa 

  

b) Obserwacje i wnioski 

Obserwacje: W drugiej probówce nastąpiło odbarwienie wody bromowej oraz substancja zmieniła swój stan skupienia z ciekłej na stały. Natomiast w pierwszej probówce nie zaobserwowano zmian. 

Wnioski: Kwas oleinowy to nienasycony kwas karboksylowy, po dodaniu wody bromowej nastąpiła reakcja przyłączenia cząsteczek bromu do kwasu oleinowego. Kwas stearynowy jest nasyconym kwasem karboksylowym, który nie reaguje w wodą bromową. 

c) Wzór półstrukturalny  

   

Identyfikację związku znajdującego się w drugiej probówce umożliwia wiązanie podwójne, które znajduje się między dziewiątym i dziesiątym atomem węgla w cząsteczce kwasu oleinowego.