Drożdże w obecności tlenu z powietrza podczas fermentacji rozkładają glukozę w wyniku czego uwalnia się tlenek węgla(IV) tworzycy pęcherzyki, które zostają uwięzione w cieście, dlatego ciasto rośnie nabierając puszystości.
Dominika Struzik
Nauczycielka chemii
Tutaj pojawi się lista Twoich książek
Zaloguj się i zacznij tworzyć ją już teraz.
