|
I. Właściwości białek zależą w dużym stopniu od ich budowy |
TAK |
|
II. Niektóre białka rozpuszczają się w wodzie, tworząc roztwór właściwy |
NIE |
|
III. Pod wpływem nienasyconego roztworu soli kuchennej białko ulega koagulacji |
TAK |
|
IV. Proces koagulacji białka jest procesem nieodwracalnym |
NIE |
|
V. Denaturacja białka wiąże się z trwałą zmianą struktury białka |
TAK |
II. Białka słabo rozpuszczają się w wodzie, tworząc koloidy.
IV. Proces koagulacji białka jest procesem odwracalnym.
Ania Dymczak
Nauczycielka chemii
Zobacz lekcje, które wyjaśnią temat krok po kroku:
Tutaj pojawi się lista Twoich książek
Zaloguj się i zacznij tworzyć ją już teraz.
