a) aminokwasy endogenne i egzogenne

aminokwasy endogenne - aminokwasy, które organizm może samodzielnie wytwarzać

aminokwasy egzogenne - aminokwasy, które człowiek musi systematycznie przyjmować z pokarmem, ponieważ organizm nie jest w stanie sam ich wytworzyć

 

b) dieta wysokobiałkowa

Znana również pod nazwą diety proteinowej - jest to dieta przeznaczona szczególnie dla sportowców, którzy chcą rozwijać swoje mięśnie (ponieważ mięśnie zbudowane są z białek). Jadłospis bogaty w białko gwarantuje przyrost masy mięśniowej. Spożywanie dużej ilości białka wiąże się jednocześnie z ograniczeniem przyjmowania innych składników pokarmowych, a więc dieta ta powinna być stosowana rozważnie. Dieta ta obciąża bardzo nerki i wątrobę i nie pozwala na spożywanie węglowodanów - a to one są głównym źródłem energii dla mózgu.