ulega reakcjom spalania, nie ulega reakcjom spalania, gaz, ciecz, dobrze rozpuszcza się w wodzie, bezbarwny, ma żółtą barwę, słodki smak, słony smak, charakterystyczny ostry zapach, bezwonny, odczyn kwasowy, odczyn zasadowy, odczyn obojętny, właściwości higroskopijne, brak właściwości higroskopijnych

Właściwości glicerolu
fizyczne	chemiczne
ciecz	ulega reakcjom spalania
dobrze rozpuszcza się w wodzie	słodki smak
bezbarwny	odczyn obojętny
właściwości higroskopijne	bezwonny