Rozwiązanie 1:

Badany proces przebiegał szybciej w probówkach: 2, 4 i 5

 

Wysoka temperatura, większy stopień rozdrobnienia substancji oraz dodatkowe mieszanie roztworu przyspiesza proces rozpuszczania. 

---

Rozwiązanie 2:

Probówki, w których badana substancja rozpuściła się szybciej niż w probówce 3 to: probówki 2, 4 i 5.

- 2 - z gorącą wodą,

- 4 - zawartość probówki mieszano,

- 5 - użyto rozkruszonego cukru, czyli cukru pudru.

Wyjaśnienie:

Na szybkość rozpuszczania się substancji w wodzie wpływa:

- temperatura,

- stopień rozdrobnienia danej substancji,

- mieszanie.

Większa temperatura powoduję, że cząsteczki mają większą energię. To w konsekwencji zwiększa liczbę zderzeń między cząsteczkami cukru i cząsteczkami wody. Do wzrostu liczby zderzeń przyczynia się także mieszanie mechaniczne. Natomiast rozdrobnienie kryształów cukru powoduje, że jego powierzchnia oddziaływania z cząsteczkami wody jest większa. Tym samym cząsteczki wody wnikają łatwiej między cząsteczki cukru.