Wino pozostawione w kontakcie z powietrzem kwaśnieje, ponieważ z zawartego w nim etanolu (alkoholu) powstaje kwas octowy. Proces ten, zwany fermentacją octową, powoduje powstanie kwaśnego posmaku w winie
Ania Dymczak
Nauczycielka chemii
Tutaj pojawi się lista Twoich książek
Zaloguj się i zacznij tworzyć ją już teraz.
