I. Wszystkie tłuszcze zwierzęce są ciałami stałymi - Fałszywe

II. Glukoza należy do cukrów prostych - Prawdziwe

III. Skrobię otrzymuje się głównie z buraków - Fałszywe

IV. Tłuszcze ciekłe można utwardzić w reakcji z wodorem - Prawdziwe

V.  Azot wchodzi w skład każdego rodzaju białka - Prawdziwe

VI. Wszystkie cukry można wykryć dzięki zastosowaniu próby Trommera - Fałszywe

VII. Sacharoza należy do grupy wielocykrów - Fałszywe

VIII.Próba akroleinowa polega na działaniu na tłuszcze stężonym kwasem azotowym(V) - Fałszywe

IX. Glukoza jest najlepiej przyswajalnym cukrem - Prawdziwe

X. Skrobię w produktach spożywczych można wykryć za pomocą jodu - Prawdziwe