Treść informacji wstępnej:
W żołądku człowieka wyróżnia się następujące części: wpustową, dno żołądka, trzon żołądka i część odźwiernikową. Błona śluzowa wyściełająca żołądek jest silnie pofałdowana. Występują w niej gruczoły wytwarzające pepsynogen oraz komórki okładzinowe, wytwarzające kwas solny. W części odźwiernikowej żołądka występują liczne gruczoły wytwarzające śluz. Mieszanie się masy pokarmowej w żołądku, w wyniku skurczów perystaltycznych, jest procesem stosunkowo powolnym. Na rysunku przedstawiono żołądek i dwunastnicę człowieka oraz gruczoły związane z tym odcinkiem jelita.
Na podstawie: National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, National Institutes of Health,
Bethesda 2025.
Treść zadania:
Określ dwie przykładowe funkcje, które pełni w żołądku kwas solny.
Odpowiedź:
- Determinuje odpowiednią wartość pH dla procesu trawienia.
- Niszczy patogeny.
Wyjaśnienie:
Kwas solny (HCl) utrzymuje niskie pH w żołądku - między 1.0 pH a 3.0 pH - co umożliwia niszczenie patogenów oraz aktywację enzymów trawiących białka.
Karol Adamczyk
Nauczyciel biologii
Tutaj pojawi się lista Twoich książek
Zaloguj się i zacznij tworzyć ją już teraz.
