Ogławianie roślin cebulowych ogranicza transport asymilatów do kwiatów, owoców i nasion, dzięki czemu roślina nie zużywa zasobów na ich rozwój. W efekcie zwiększa się transport produktów fotosyntezy z liści do cebul, które pełnią funkcję organów spichrzowych. Większa ilość materiałów zapasowych gromadzonych w cebuli prowadzi do jej powiększania się. Usunięcie kwiatów sprawia więc, że substancje odżywcze, które byłyby przeznaczone na wytworzenie nasion, są magazynowane w cebuli, co zwiększa jej masę i wspiera rozwój rośliny w kolejnym sezonie.