1. Zmiany całkowitego udziału związków o charakterze spichrzowym:

Całkowity udział związków o charakterze spichrzowym zwiększa się.

2. Zmiany proporcji poszczególnych związków o charakterze spichrzowym:

Wraz z postępem czasu zwiększa się udział tłuszczów, a zmniejsza się udział węglowodanów.

---

 

Wyjaśnienie:

1. Łączna początkowa zawartość skrobi, dekstryny i tłuszczów wynosi 24,8%, a końcowa 64,6%.

2. Początkowo skrobia i dekstryny przeważają nad tłuszczami, a na koniec doświadczenia ta proporcja się odwraca.