Jest to beta-glukoza.
Wyjaśnienie:
Celuloza zbudowane jest z cząsteczek glukozy połączonym wiązaniami β-1,4-glikozydowymi.
Jeśli grupa -OH przy atomie węgla anomerycznego jest pod pierścieniem, to mamy formę α, a jeśli nad pierścieniem – formę β. Od tego zależy, czy w kondensacji powstanie wiązanie α-glikozydowe czy β-glikozydowe.
Aleksandra Domin
Nauczycielka biologii
Tutaj pojawi się lista Twoich książek
Zaloguj się i zacznij tworzyć ją już teraz.
