W ziarniakach pszenicy, w warunkach przedstawionych w zadaniu, znajduje się aktywna amylaza. Świadczy o tym brak granatowego wybarwienia, które świadczyło by o obecności skrobi. Zatem musiała zostać, jako węglowodan, rozłożona przez amylazę.
Karol Adamczyk
Nauczyciel biologii
Tutaj pojawi się lista Twoich książek
Zaloguj się i zacznij tworzyć ją już teraz.
