Próbą badawczą w doświadczeniu była próba 2, ponieważ zawierała ona obiekt będący przedmiotem badań, czyli drożdże. Próbą kontrolną była zaś próba 1, ponieważ nie było w niej drożdży. Pozwalała zatem skontrolować, czy końcowy efekt doświadczenia mógł zostać wywołany w inny sposób niż dzięki fermentacji drożdży.