Rozwiązanie:

Cyjanowodór w komórkach zwierząt jest inhibitorem oksydazy cytochromowej, czyli kompleksu IV łańcucha oddechowego. Działanie cyjanowodru hamuje więc proces oddychania tlenowego. Aby zrekompensować niedobory wytwarzanego ATP, niektóre komórki przeprowadzają wówczas fermentację mleczanową, której produktem jest kwas mlekowy - stąd też wzrost stężenia tego związku we krwi roślinożerców.