a) Próbę badawczą w zadaniu stanowi zestaw 1, ponieważ użyta w nim surowa trzustka nie została poddana żadnym ingerencjom i obecne są w niej aktywne enzymy. W zestawie 2 zaś enzymy są nieaktywne, gdyż w wyniku gotowania uległy denaturacji.

b) Po dodaniu płynu Lugola do probówki z surową trzustką, nie pojawi się charakterystyczne niebieskie zabarwienie, ponieważ skrobia ulegnie strawieniu przez enzymy trzustki.

c) Lekko zasadowe środowisko reakcji jest najbardziej zbliżone do warunków w dwunastnicy, czyli optymalnych do działania enzymów produkowanych przez trzustkę.