Enzymy uwalniane przez grzyby do otoczenia pozwalają na zewnętrzne trawienie złożonych, wielkocząsteczkowych związków organicznych na związki o prostej budowie, które mogą być łatwo wchłaniane. Grzybnia zaś zbudowana jest z długich i cienkich strzępek, co znacznie zwiększa całkowitą powierzchnię wydzielania oraz wchłaniania, dzięki czemu pobieranie pokarmu przez grzyby jest bardzo efektywne.