a) Brak wody uniemożliwia stworzenie odpowiedniego środowiska do zachodzenia procesów biochemicznych przebiegających w trakcie oddychania komórkowego.

b) Oddychanie nasion jest niekorzystne gospodarczo, ponieważ w procesie tym dochodzi do rozłożenia i zużycia zmagazynowanej w nasionach skrobi. W efekcie stają się one produktem mniej wydajnym przemysłowo (można wyprodukować mniej mąki).