Przebieg doświadczenia:

Próbka 1: dodajemy 100 ml wody, 5 ml oleju i mieszamy

Próbka 2: dodajemy 100 ml wody, 5 ml oleju, 5 ml płynu do naczyń i mieszamy

 

Obserwacja po 15 minutach:

 

Próbka 1: Woda i olej po zmieszaniu rozdzieliły się na dwie osobne warstwy. Olej tworzy warstwę górną, woda warstwę dolną.

Próbka 2: Woda i olej z dodatkiem płynu nie rozdzieliły się na warstwy. Tworzą mętną zawiesinę. Na powierzchni znajdują się nieliczne bąbelki spienionego płynu do naczyń.