- są wysokoenergetycznym materiałem zapasowym (triacyloglicerole)
- tłuszczowa warstwa podskórna pełni funkcję termoizolacyjną
- tłuszcz otaczający narządy wewnętrzne chroni je przed urazami mechanicznymi
- zmniejszają parowanie wody z powierzchni liści i owoców (woski)
- tworzą nieprzemakalną warstwę na sierści i piórach (woski)
- wchodzą w skład błon biologicznych (fosfolipidy, cholesterol)
- wchodzą w skład osłonek mielinowych otaczających włókna nerwowe
- ze steroidów np. cholesterolu mogą powstawać inne związki: witaminy, hormony, kwasy żółciowe
- karotenoidy nadają barwę organom roślinnym i uczestniczą w fotosyntezie oraz pełnią funkcję antyoksydacyjną*
- beta-karoten jest przekształcany w organizmie w witaminę A*
Monika Śliwa
Nauczycielka biologii
Tutaj pojawi się lista Twoich książek
Zaloguj się i zacznij tworzyć ją już teraz.
