Wynik:
W probówce 1 nie obserwujemy fioletowego zabarwienia.
W probówce 2 obserwujemy fioletowe zabarwienie.
W probówce 3 nie obserwujemy fioletowego zabarwienia.
W probówce 4 obserwujemy intensywne fioletowe zabarwienie.
W probówce 5 nie obserwujemy fioletowego zabarwienia.
Wniosek: Reszty aminokwasowe białka połączone są wiązaniami peptydowymi. Białko wykryto w próbce jaja kurzego oraz skondensowanym mleku.
Poszukaj, dowiedz się i wyjaśnij:
Biuret jest to związek organiczny powstający poprzez reakcję kondensacji mocznika.
Aby reakcja biuretowa zachodziła konieczna jest obecność co najmniej dwóch wiązań peptydowych występujących w cząsteczce.
Monika Tarasek
Nauczycielka biologii
Tutaj pojawi się lista Twoich książek
Zaloguj się i zacznij tworzyć ją już teraz.
