Obserwacja: Po upływie wyznaczonego czasu mieszanina jogurtu i mleka wyraźnie zgęstniała , a jej smak stał się kwaśny.
Wyjaśnienie: Obserwacja przeprowadzona w sposób taki jak opisano w podręczniku prowadzi do otrzymania kefiru. Jogurt jest jednym z substratów w tej obserwacji i zostaje on poddany dalszej fermentacji, zatem nie może być także produktem.
Jakub Krzak
Nauczyciel biologii
Zobacz lekcje, które wyjaśnią temat krok po kroku:
Tutaj pojawi się lista Twoich książek
Zaloguj się i zacznij tworzyć ją już teraz.
