a)

	Biotechnologia tradycyjna	Biotechnologia nowoczesna
Stosowane metody	fermentacja (alkoholowa, mlekowa, metanowa, oczyszczanie biologiczne, kompostowanie, biologiczne zwalczanie szkodników, bioindykacja	elektroforeza, transformacja genetyczna, sekwencjonowanie genomów, sondy molekularne
Zastosowanie	przemysł spożywczy, ochrona środowiska	medycyna, farmacja, rolnictwo, przemysł spożywczy, chemiczny, ochrona środowiska
Wykorzystanie organizmów	naturalnie występujące organizmy i/lub substancje przez nie produkowane	organizmy, komórki i enzymy zmodyfikowane genetycznie

 

b) W przemyśle spożywczym wykorzystywana jest fermentacja, która polega na beztlenowym rozkładzie cukru przez mikroorganizmy.

 

c) 

A. kefir     B. kiszona kapusta